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鸡枞菌的种类有哪些?鸡枞菌的区别

旅游提示:鸡枞菌的种类有很多:广东鸡枞,潮汕人都叫它鸡肉菇,福建省呼鸡枞菌鸡脚菇或桐菇,四川省都叫鸡枞菌为斗鸡菇、鸡肉菌、伞把菇或斗鸡公,贵州省的人叫鸡枞菌为三八菇、三坛菇、三孢菇
 

鸡枞菌的种类有哪些?

鸡枞(发音同棕)菌的别称很多,因地而异
  1. 广东称鸡枞,潮汕称鸡肉菇,
  2. 福建还称鸡脚菇或桐菇,
  3. 四川称斗鸡菇、鸡肉菌、伞把菇或斗鸡公,
  4. 贵州称三八菇、三坛菇、三孢菇,
  5. 台湾和福建叫鸡肉丝菇,
  6. 宜宾称三塔菌,江西称鸡性菇。
  7. 在日本称白蚁菇和姬白蚁菇。
  8. 还有人称:鸡㙡花、荔枝菌、六月菌、拆菌、白蚁菌、鸡油菌等。
  9. 在明代之前的古籍中名称更多,有鸡菌、鸡傻、鸡宗等。

鸡枞菌的区别是什么?

还因发育程度和生长环境的不同,在出售鸡枞菌的市场上,还有许多有趣的叫法。当地人把菌盖呈白色的叫白皮鸡枞,黄色的叫黄皮鸡枞或反毛鸡枞,带黑色的叫青鸡枞,灰色的称黄草鸡枞㙡,菌韬开裂、露出白色菌肉的称花皮鸡枞。鸡枞菌是丛生性菌类,数朵相连着,谓之窝鸡枞,偶尔散生者为散鸡枞。有时数十朵至数百朵相连,又名火把鸡枞或斗篷鸡枞。其中,质量最好的是蒜头鸡枞,次为开鸡枞,再次为火把鸡枞。
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