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石林卤腐的做法、介绍和传说【云南旅游必尝的特产:卤腐】

旅游提示:石林卤腐是什么? 石林卤腐是以豆腐为原料制成的食品。色泽鲜艳,红黄相间,味甜,余味细腻,香味鲜美,居云南泡菜之首。它是云南省的特产。 石林卤腐的发展 由于一个美丽的爱

石林卤腐是什么?


石林卤腐是以豆腐为原料制成的食品。色泽鲜艳,红黄相间,味甜,余味细腻,香味鲜美,居云南泡菜之首。它是云南省的特产。

石林卤腐的发展

由于一个美丽的爱情传说,路南卤腐已被赋予传奇色彩。由于特殊的水质和气候,路南卤腐和茅台一样独特。1898年以来,石林卤腐开始出现在市场上。经过近百年的发展,形成了“路南卤腐”的品牌。从上世纪80年代的第一条人行道到发展高峰,产品畅销全省。“路南卤腐”花了近百年的时间树立了一个至今仍坚挺的形象。它集云南省优质产品和商务部优质产品于一体。

石林卤腐的做法

石林风景秀丽。路南卤水豆腐已有200多年的历史。巴江水质清澈甜美,发源于黑龙潭,流经县境。用于制作质量好、风味独特的豆腐。优质豆腐,遵循传统的生产工艺,经过精心配方、自然发酵、加工卤腐、块形整齐、色泽红黄、细腻有弹性、美味可口,是一种色泽、香味、口感极佳的佳肴,能增强食欲。ITE,帮助消化,持久,素食者喜欢。人工智能在北京、昆明、广东、湖南、四川、贵州等省市也很畅销。

卤腐的起源

说到这种卤腐,有一个美丽的传说!传说在石林区黑龙潭畔有一位非常英俊的三女。她聪明、善良、善良,但她的生活太痛苦了。她的亲生母亲因病去世,父亲的继母非常狡猾,势利。长期以来,她一直想把这个女孩嫁给一个富有而有权势的家庭,依附于高高的分支机构,并要求得到可观的经济礼物。但是这个女孩已经有了属于她的东西。在庆祝丰收的一次聚会上,她遇到了一位斗牛冠军。他们暗自下定决心要度过一生,经常在花开前后约会聊天,非常愉快。
当这个年轻人来到女孩家求婚时,女孩的继母知道他是自由的爱着这个女孩,并且不能按照习俗拒绝,于是她张大了嘴,要了九十八十一块银锭。这个年轻人生活在一个狭小的家庭里。他世世代代没见过这么多银锭。他觉得很尴尬。女孩的继母欺诈地说:“你年轻,精力充沛。赚这些钱并不难。黑龙池里的水是制作豆腐最好的水,人们喜欢它。你做豆腐卖。如果你存够钱,你就结婚了。年轻人不知道这是一个延期计划,于是他卖掉了斗牛中奖励的大公牛,购买了豆腐的原材料和设备,并在半夜开始磨豆腐。
女孩爱这个年轻人,所以她帮他把豆腐从一条街卖到另一条街。一开始市场很好。因为这个年轻人很想赚钱,他有一天做了更多的豆腐,但他没有把它们卖出去。剩下的豆腐第二天长出一层灰色的绒毛,闻起来很难闻。那个年轻人心情低落地走到女孩跟前想找个出路。女孩安慰年轻人不要担心,总会有出路的。
经过几天的思考,这个女孩终于想出了一个补救办法。她把发霉的豆腐干切成小块,放入麻黄陶器中,再放入茴香、茴香、辣椒,喷上白酒、芝麻油,用油纸封好麻黄陶器。三个月后,他们揭开了麻黄陶器的油纸,品尝了由盐水制成的豆腐干。味道很好。他们把它命名为“盐水腐烂”,然后在街上出售。它很受大家欢迎。后来,年轻人干脆停止卖豆腐,却专攻卤水豆腐,生意越来越红火,路南卤水豆腐也成了四面八方的名人。当继母看到这个,她不得不放弃原来的条件,同意嫁给他们。

卤腐名称怎么来的?

卤水豆腐的故事,又称苏府,是以豆腐为原料腌制的副食。这种卤水豆腐的基本原料,豆腐,是以路南县巴江水为原料制成的。这种水又清又甜,做的豆腐味道很好。用这种豆腐制作的卤水豆腐,形状整齐,色泽红黄,细腻有弹性,美味可口。这是一个很好的伴奏,具有极好的颜色,香味和味道。它能增加食欲,帮助消化,使人长时间进食。路南卤腐一般在冬季生产,春季贮存,夏季销售。品质优良稳定,居云南酸菜之首。1980年被评为云南省优质产品。
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